Araştırmacılar, gönüllülerin beyin sağlığı üzerindeki etkilerini değerlendirmek için MR taramaları ve kan ile beyin omurilik sıvısı (BOS) örneklerini inceledi. Elde edilen veriler, kafein tüketimi ile bilişsel sağlık arasında belirgin bir ilişki olduğunu gösterdi.
Özellikle kahve tüketiminin artması ile beyin sağlığının olumlu yönde etkilendiği gözlemlendi. Kafein içeren diğer gıdaların da benzer etkilere sahip olduğu ancak kahvenin özellikle belirgin bir koruyucu etkiye sahip olduğu belirtildi.
Bu bulgular, kafein tüketiminin bilişsel sağlık üzerindeki olumlu etkilerini vurgulamakta ve Alzheimer gibi degeneratif hastalıkların gelişimini önlemede potansiyel bir koruyucu faktör olabileceğini öne sürmektedir. Ancak konuyla ilgili daha fazla araştırma yapılması ve sonuçların doğrulanması gerekmektedir.