Eski zamanlarda doğanın gücünden faydalanılarak hastalıklara karşı çeşitli bitkiler ve besinler kullanılırdı. Günümüzde ise bu tarz doğal çözümler popülerliğini kaybetmiş olsa da bazı besinler hala vücut için oldukça faydalıdır. İşte bunlardan biri de kemiklere demir yükleyen ve vücuda güç depolayan eski bir tahıl olan darıdır.
Darı, fosfor, manganez ve demir gibi mineraller açısından zengindir. Ayrıca B vitaminleri, proteinler, lif ve diğer besin öğelerini de içinde barındırır. Sindirimi kolay olan darı, sindirim sistemini destekler ve kolayca bağırsak hareketlerini düzenler. Bu sayede şişkinlik hissinden kurtulmak daha kolay olabilir.
Kemik sağlığı için oldukça faydalı olan darı, magnezyum ve fosfor gibi mineraller içerir. Bu mineraller kemikleri güçlendirir ve sağlıklı bir kemik yapısına yardımcı olur. Ayrıca serotonin seviyesini artıran bir amino asit içerdiği için mutluluk hormonunu artırarak antioksidan etkiye sahip olabilir.
Darının içerdiği yüksek lif sayesinde sindirim sistemi rahatlar ve bağırsakları temizler. Aynı zamanda LDL kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir ve ateroskleroz riskini azaltabilir. Tiroid hastalığı olanlar için ise dikkatli olunması gereken bir besindir çünkü guatrojen içerebilir.
Darıyı beslenme listenize eklemek istiyorsanız mutlaka bir uzmana danışmanızı öneririz. Darıyı pişirmeden önce iyice yıkayarak, suyunu ekleyerek ve yaklaşık 15-20 dakika pişirerek tüketebilirsiniz. Kahvaltılarda yoğurt ve meyve ile, ana yemeklerde garnitür olarak veya tatlı olarak kakao, vanilya veya damla çikolata ile tatlandırarak tüketebilirsiniz. Ancak herhangi bir medikal durumunuz varsa mutlaka doktorunuza danışarak tüketmeyi unutmayın.