Dünya Kanser Araştırma Fonu Beslenme Uzmanı Matthew Lambert, Daily Mail’e yaptığı açıklamada, beslenme alışkanlıklarının kanser riskini etkileyebileceğini vurgulayarak, aşırı işlenmiş gıdalar ile yüksek doymuş yağ, şeker ve tuz içeren yiyeceklerin tüketiminin mümkün olduğunca azaltılmasını önerdi. Lambert, bu tür besinlerin sıklıkla tüketilmesinin kanser riskini artırabileceğini belirtti.
Lambert, kek, bisküvi, cips, şekerli içecekler, pizza ve hamburger gibi işlenmiş, yüksek şeker ve yağ içeriğine sahip yiyeceklerin örnek olarak verilebileceğini söyledi. Bu tür gıdaların düzenli tüketiminin obezite, diyabet ve kalp hastalıklarının yanı sıra kanser riskini de artırabileceğini belirtti.
Beslenme uzmanı olarak, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının kanser riskini azaltabileceğini ve genel sağlık için önemli olduğunu vurgulayan Lambert, antioksidanlar, lif, vitamin ve mineraller açısından zengin, doğal ve taze gıdaların tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Sebze, meyve, tam tahıl ürünleri, baklagiller, yağlı tohumlar ve sağlıklı yağlar içeren bir beslenme düzeninin kanser riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini ifade etti.
Sonuç olarak, beslenme alışkanlıklarının kanser riskini etkileyebileceği ve sağlıklı beslenme tercihlerinin önemli olduğu konusunda farkındalık oluşturan Lambert, işlenmiş gıdalardan uzak durarak doğal ve besleyici gıdalarla beslenmenin önemini vurgulamaktadır.