Aşure Malzemelerinde Fiyatlar Yüzde 4-143 Arttı
Muharrem ayıyla birlikte aşure yapımı için gerekli malzemelerin fiyatlarında önemli artışlar yaşanıyor. Gıda ürünlerine gelen zamlar sonrası, aşure yapmak toplumun geniş kesimleri için lüks bir hal aldı. Özellikle kuruyemiş fiyatları dikkat çekiyor. Aşure için gereken malzemelerin (buğday, nohut, fasulye, kuru kayısı, kuru üzüm, fındık vb.) fiyatları son bir yılda yüzde 4-143 arasında arttı.
TÜKSİAD verilerine göre geçen yıl ortalama kilogram fiyatı 80 lira olan kuru üzüm yüzde 143 artarak 195 liraya çıktı. Fındık ise yüzde 102 artışla 505 liraya yükseldi. Buğdayın kilogram fiyatı ise yüzde 5 artarak 31.5 liraya ulaştı. Alım gücü düşen vatandaşlar ise daha az malzeme kullanarak veya bazı malzemeleri aşureye koymadan yapmayı tercih ediyor.
TÜKSİAD Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Yunus Emre Kaşıkcı, geçen yıl fiyat artışlarının tüketimi olumsuz etkilediğini belirterek bu yıl fiyatların genel olarak stabil kaldığını söyledi. Bir tencere aşurenin maliyetinin büyükşehirlerde 650 TL ile 700 TL arasında hesaplandığını belirten Kaşıkcı, geçen yıl bu maliyetin 550-580 lira olduğunu ifade etti.