Karpuz, yüksek FODMAP içeriği nedeniyle sindirimi zor olabileceği için birçok kişi tarafından tüketilirken dikkat edilmesi gereken bir meyvedir. Kısa zincirli şekerler içermesi nedeniyle bazıları tarafından sindirim sorunlarına neden olabilir ve bu da şişkinlik ve rahatsızlık gibi problemlere yol açabilir.
ABD Tarım Bakanlığı’na göre, 1 su bardağı karpuzun içeriği şu şekildedir:
– Kalori: 45,6
– Yağ: 0,2 gr
– Kolesterol: 0 mg
– Sodyum: 1,52 mg
– Karbonhidrat: 11,5 gr
– Lif: 0,6 gr
– C Vitamini: 12,3 mg
– Potasyum: 170 mg
– Kalsiyum: 10 mg
– A Vitamini: 865 IU
– Likopen: 6.890 mikrogram
Karpuzun düşük kalorili ve yağsız olması sağlık açısından olumlu bir özelliktir. Ayrıca yüksek C vitamini içeriği ve likopen gibi antioksidanlar sayesinde vücut için faydalı olabilir. Ancak sindirim sistemine hassasiyeti olan bireylerin, karpuz tüketirken porsiyon kontrolü yapmaları ve olası sindirim sorunlarına karşı dikkatli olmaları önemlidir.