Türkiye’nin önemli bal üretim merkezlerinden biri olan Mersin’de, iklim koşulları nedeniyle nadir ve özel bir bal olan sedir balının bu yıl verimi oldukça yüksek oldu. Sedir balı, bazen 3, bazen de 5 yılda bir hasat edilebilen bir tür olduğu için arıcılar için büyük bir mutluluk kaynağı oldu. Kilogram fiyatının bin TL olduğu belirtilen sedir balı, özellikle antioksidan içeriğiyle dikkat çekiyor ve sağlık açısından oldukça faydalı olduğu biliniyor.
Mersin’de arıcılık sektöründe önemli bir yere sahip olan arıcılar, bu yıl artan sıcaklıklarla birlikte Toros dağlarındaki sedir ormanlarına çıkarak sedir balı hasadına başladılar. Bölgede 100 binden fazla kovan ile üretime geçen arıcılar, sedir balının özel bir bal olduğunu vurgulayarak bu yılın verimli bir hasat sezonu olacağını belirttiler.
Sedir balının yüksek antioksidan içeriği, bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve doğal enerji verici olarak kabul edildiği için sağlık açısından oldukça değerli bir bal türü olarak biliniyor. Arıcılar, sedir ormanlarındaki bal hasadının tamamlanmasının ardından bu kez arıları Eğriçayır yaylasına götüreceğini aktardılar. Sedir balının lezzetinin çok güzel olduğunu ve aynı zamanda şifalı olduğunu belirten arıcılar, talebin artmasıyla birlikte sedir bala olan ilginin arttığını söylediler.
Mersin Arıcılar Birliği Başkanı Adem Kurt, sedir balının arıcılar için umut kaynağı olduğunu belirterek, iklim değişiklikleri ve kuraklık nedeniyle arıcıların zor dönemlerden geçtiğini ancak sedir balının bu yıl umut olduunu belirtti. Sedir balının nadir bir tür olduğunu ve bazen 2-3, bazen de 5 yılda bir hasat edildiğini vurgulayan Kurt, bu yılın veriminin çok yüksek olduğunu ve arıcılar için umut kaynağı olduğunu ifade etti.
Geçen yıl Hollanda’dan talep geldiğini ancak ellerinde yeterli stok olmadığı için gönderemediklerini belirten arıcılar, bu yıl verimin iyi olmasıyla birlikte yurtdışına da ihracat yapmayı planladıklarını açıkladılar. Ancak küresel iklim değişikliği nedeniyle sedir balının eski dönemlerdeki kadar üretilemediği ve bu yüzden üretimde sıkıntılar yaşandığına dikkat çekildi. Umarız ki, arıcılar bu yıl yeterli miktarda sedir balı üretebilir ve hem yerel hem de uluslararası pazarlarda taleplere cevap verebilirler.