Kış aylarının favori lezzeti Elmalı Turta, bu sıcak yaz günlerinde vanilyalı dondurma ile servis ederek içinizi ferahlatabilir. Doğru malzemeler ve naneli hamurla enfes bir Elmalı Turta arayanlara nefis bir tarif…
Evinizi elmanın mis kokusuyla saracak, naneli hamuruyla herkesin favorisi olacak bir tarif: Elmalı Turta! Pratik hazırlanışı ve enfes tadıyla çay saatlerinize eşlik edecek bu tatlı, sofralarınıza sıcak bir dokunuş katacak. Ailenize ve misafirlerinize hazırlayabileceğiniz hafif ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız bu elmalı turta tarifi tam size göre. İşte nefis elmalı turta tarifi…
MALZEMELER
Hamur için:
2,5 su bardağı un
200 gram tereyağı
1/2 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 yumurta
1 yemek kaşığı soğuk su (gerekirse)
İç harç için:
4 büyük elma (tercihen ekşi elma)
1/2 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı un
Yukarıdaki için:
1 yumurta (üzeri için çırpılmış)
YAPILIŞI
Unu, toz şekeri ve tuzu geniş bir karıştırma kabında karıştırın.
Soğuk tereyağını ekleyin ve tereyağını parmak uçlarınızla veya bir pasta kesiciyle unun içine işleyin. Karışım ekmek kırıntılarına benzemelidir.
Yumurtayı ekleyip hamuru bir araya getirin. Hamur çok kuru olursa 1 yemek kaşığı soğuk su ekleyebilirsiniz.
Hamuru top haline getirin, streç filmle sarın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Elmaları soyup dilimleyin.
Bir kaseye elma dilimleri, toz şeker, tarçın, limon suyu ve unu ekleyin. İyice karıştırın.
Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarıp hafif unlanmış zeminde merdaneyle açın. Hamuru tart kalıbınıza yerleştirin ve kenarlarını düzeltin.
Elmalı karışımı hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın.
İsteğe göre tartın üzerine hamurdan şeritler yaparak kafes modeli oluşturabilirsiniz.
Kenarlarını ve üstünü çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika, üzeri altın rengi oluncaya kadar pişirin.
Tartı fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.
Dilimleyerek servis yapın. İsteğe göre üzerine bir top vanilyalı dondurma koyarak servis edebilirsiniz.