Sağlıklı beslenme konusunda sürekli olarak dikkat etmemiz gereken unsurlardan biri vücudumuza neyi ne kadar aldığımızdır. Besinler vücut sağlığımızı olumlu ya da olumsuz etkileyebilir, bu nedenle beslenme programımızı gözden geçirmemiz ve sağlıklı seçimler yapmamız gerekmektedir. Son zamanlarda dünyada ve özellikle Güney Amerika’da sıklıkla tüketilen manyok sebzesi, vücudu şifalandırıcı etkileriyle dikkat çekiyor.
Manyok bitkisi, görüntüsüyle patatesi andıran ve acı ile tatlı olmak üzere iki çeşidi bulunan bir sebzedir. Dünya genelinde birçok ülkede ekmek yerine tüketilen manyok, vücudun direncini artırarak bağışıklık sistemini güçlendirir. 500 milyon insanın temel besin kaynağı olan manyok, vücuda hastalık bırakmayan bir şifa kaynağı olarak bilinir.
Manyok, bol miktarda C vitamini içermektedir. İçerdiği manganez sayesinde serbest radikallere karşı koruma sağlayarak oksidatif strese karşı vücudu destekler. Ayrıca cilt bakımında da kullanılan manyok kökü, ölü derileri soyarak cilde aydınlık bir görünüm kazandırır ve cildi güneşin zararlı etkilerine karşı korur.
Glisemik indeksi düşük olan manyok, kan şekerini dengeler ve aşırı nişasta tüketiminden kaynaklanan olumsuz etkileri en aza indirir. Aynı zamanda eklemlerde kızarıklık ve şişliğe sebep olan artrit hastalığı için manganez içeriğiyle doğal bir destek sağlar.
Manyok, kilo verme sürecinde de etkili olabileceği belirtilmektedir. Ancak tüketirken dikkatli olunmalı, aşırıya kaçılmamalı ve pişirilmeden önce belirli bir süre bekletilmelidir. Manyokun sağlık üzerinde olumlu etkilerinden yararlanmak için beslenme uzmanına danışarak tüketim şekli konusunda bilgi almak önemlidir.
Manyok bitkisi, kurak ve verimsiz arazilerde yetiştirilebilen önemli bir enerji bitkisidir. Ancak manyok sebzesini beslenme programınıza eklemeye karar vermeden önce mutlaka bir uzmana danışmanız gerekmektedir. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarıyla vücudunuzu koruyabilir ve daha uzun ve sağlıklı bir yaşam sürdürebilirsiniz.