Tarhana çorbası yapımı için gerekli adımlar oldukça pratik ve lezzetli bir şekilde gerçekleştirilebilir. İlk olarak, soğanlarınızın kabuklarını soyduktan sonra domateslerin kabuklarını da soyarak hazırlıklara başlayabilirsiniz. Biberlerin içlerini çıkararak yıkadıktan sonra maydanoz, reyhan, fesleğen ve dereotunu da temizleyip hazırlayın.
Hazırladığınız sebzeleri büyük küpler halinde doğradıktan sonra uygun boyuttaki bir tencereye alın. Üzerine tarhana otunu ekleyerek kısık ateşte pişirmeye başlayın. Tüm malzemeler uygun şekilde piştikten sonra tarhana otunu çıkararak pişen sebzeleri yoğurma kabına alın. Soğuduktan sonra un ve süzme yoğurdu ekleyip yoğurmaya başlayın.
Doğradığınız maydanoz, dereotu, fesleğen ve reyhanı da hamurun içerisine ekleyerek tekrar yoğurma işlemine devam edin. Üzerine un serpip pamuklu bir bezle kapatıp hamuru yoğurun. Bu adımları takip ederek tarhana çorbasının lezzetli ve besleyici bir şekilde hazırlanmasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun!