Tropikal ve sağlıklı bir meyve olarak bilinen ejder meyvesi, dünya genelinde Pitaya olarak da adlandırılmaktadır. Çiğ ya da pişirilmiş olarak tüketilebilen ejder meyvesinin tatlı ekşi bir tadı vardır ve genellikle kivi ve armutla karşılaştırılır. Ejder meyvesi, birçok farklı vitamin ve mineral içermesi nedeniyle sağlık açısından oldukça faydalı bir meyvedir.
Ejder meyvesi, özellikle C vitamini, flavonoidler, antioksidanlar, B vitaminleri, kalsiyum ve fosfor gibi birçok besin öğesini içinde barındırır. Bu besinler, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olarak vücudu bakterilere, virüslere ve serbest radikallere karşı korur. Ayrıca, ejder meyvesi antioksidanlar içerir ve omega-3 ve omega-9 yağ asitleri sağlayarak kardiyovasküler sağlığı destekler, felç ve kalp krizi riskini azaltabilir.
Ayrıca ejder meyvesi, diyet lifi açısından zengin bir kaynaktır ve sindirilmez lifler (prebiyotikler) içerir. Bu prebiyotikler, sindirim sürecini destekleyerek sağlıklı bağırsak bakterilerinin gelişimini teşvik eder. Bu sayede sindirim sistemi sağlığını korur ve sindirim sürecine yardımcı olur.
Ejder meyvesinin lif içeriği ayrıca tip 2 diyabet hastalarının kan şekeri seviyelerini normalleştirmelerine yardımcı olabilir. Bazı araştırmalar, ejder meyvesinin günlük tüketiminin kan şekeri seviyelerini düşürebileceğini göstermektedir. Ayrıca, kırmızı ejder meyvesi likopen açısından zengin olup vücuttaki kanserli hücreleri azaltmaya yardımcı olabilir.
Ejder meyvesi ayrıca ağrı ve şişkinliği azaltmaya yardımcı olan iltihap giderici özelliklere sahiptir. Romatoid artrit ve diğer iltihaplı durumlar nedeniyle yaşanan ağrıyı ve hassasiyeti azaltabilir. C vitamini ve antioksidanlar içermesi nedeniyle ejder meyvesi aynı zamanda akne tedavisine yardımcı olabilir, cildin erken yaşlanmasını engelleyebilir ve hücre hasarını onararak daha genç bir görünüm sağlayabilir.