Şanlıurfa’da halk arasında “yeşil altın” olarak nitelendirilen fıstık hasadı başladı. Türkiye’nin en önemli fıstık üretim merkezi olan Şanlıurfa’da bu yıl fıstık hasadı bereketli başladı. Geçen yıllara göre rekoltenin yüksek olması çiftçileri sevindirirken, fiyatlar düşük seyrettiği için hayal kırıklığına neden oldu.
Geçen yıl kilosu 300 TL olan kırmızı fıstığın fiyatı bu yıl 200 TL’ye kadar düştü. Yaş su altı fıstığın kilosu ise 100 TL’ye kadar geriledi. Bu durum, çiftçileri endişelendirirken tüccarların da fiyatları düşürdüğü iddialarına neden oldu. Üreticiler, yetkililerden yardım isteyerek, fiyatların yeterli seviyeye çekilmesini talep ettiler.
Fıstıklar, magnezyum, fosfor, potasyum gibi minerallerin yanı sıra bol miktarda E vitamini içerir. Kalp sağlığını destekleyen sağlıklı yağlar içeren fıstıklar, aynı zamanda kolesterolü dengeleyerek kötü kolesterolü düşürür. Antioksidan özellikleri sayesinde yaşlanma belirtilerini azaltabilir ve kronik hastalıklara karşı koruma sağlayabilir.
Ayrıca lif içeriği sayesinde sindirim sorunlarına iyi gelen fıstıklar, klori açısından zengin olmaları nedeniyle enerji seviyelerini artırabilir. Kemik sağlığını destekleyen magnezyum ve fosfor içerikleriyle de vücuda enerji ve zindelik sağlarlar.
Şanlıurfa’da fıstık hasadının bereketli geçmesi çiftçiler tarafından olumlu karşılanırken, fiyatların düşük seyretmesi sektörde endişe yaratmış durumda. Üreticiler, devlet yetkililerinden taban fiyat belirlemelerini ve fiyatların artırılmasını talep ediyorlar. Fıstıkların sağlık açısından birçok faydası bulunsa da, bu yılki düşük fiyatlar çiftçileri zor durumda bırakmış durumda.