Antalya’da plajda güneşlenenler arasında dolaşarak tepside midye dolma, simit, çekirdek, mısır, poşette pamur şeker satan seyyar satıcılar, halk sağlığı açısından ciddi bir risk oluşturuyor. Uzmanlar, açıkta satılan ve uzun süre güneşe maruz kalan sokak lezzetleri konusunda vatandaşları uyarıyor. Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, bu tür ürünlerin escherichia coli, salmonella ve listeria monocytogenes gibi bakterileri barındırabileceğini belirtiyor. Açıkta satılan midye dolma gibi ürünlerin tüketilmesi hastalıklara yol açabilir ve özellikle hamilelerde veya bağışıklık sistemi zayıf olan bireylerde ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Sıcakların artmasıyla insanların plajlarda keyifli vakit geçirmek için tercih ettiği sahillere, yasak olmasına rağmen seyyar satıcıların sayısı artmış durumda. Seyyar satıcılar, kovada kaynamış mısır, tepside midye dolma, simit, çekirdek gibi gıdaları sokaklarda dolaşarak satmaya çalışıyorlar. Ancak bu ürünler, uzun süre toz ve güneşe maruz kaldıkları için insan sağlığını tehdit edebilir. Özellikle hijyen ve muhafaza koşullarına uyulmadan satılan midye dolma ve mısır gibi sokak lezzetleri, gıda zehirlenmesi riskini artırabilir.
Ali Manavoğlu, açıkta satılan ve uzun süre güneşe maruz kalan midye dolma, mısır, simit ve çekirdek gibi ürünlerin sağlık açısından büyük bir risk oluşturduğunu vurguluyor. Bu ürünlerin hijyenik koşullarda üretilmemesi ve soğuk zincire uyulmaması, bakteri oluşumunu hızlandırabilir. Özellikle escherichia coli, salmonella, listeria monocytogenes gibi patojen bakterilerin bu gıdalarda oluşması, ciddi hastalıklara yol açabilir.
Manavoğlu, kaynamış mısırın içerisine su takviyesi yapılarak hijyenik şekilde satılmadığında da bakteri oluşumunun artabileceğine dikkat çekiyor. Mısır grubu ürünlerde ortam koşullarının uygun olmaması sonucu oluşan bakteriler, karın ağrısı, ishal, kusma, ateş gibi semptomlara yol açabilir.
Sonuç olarak, insanların açıkta satılan ve uzun süre güneşe maruz kalan gıda ürünlerini tüketmemeleri gerektiği önemle vurgulanıyor. Bu tarz sokak lezzetlerinden uzak durmak, sağlıklarını korumak adına oldukça önemli bir adımdır. Ayrıca seyyar satıcıların denetlenmesi ve hijyen kurallarına uyulması da bu tür sağlık risklerinin önlenmesinde hayati bir rol oynamaktadır.